Menuforslag VINTER 2012

 

(serveres kun efter aftale - min. 15 pers.) 

MENU 1

 

Torskebrandade. Rognvariation og let bitter salat i squash "sandwich"

 

Bagt fisk, kål og østersmarinade med purløg og rødløg i riseddike

 

Hovedret med kalv, lam, dyr eller okse med passende tilbehør

 

Gode oste eller dessert

  

3 retter kr. 430,-     4 retter kr. 530,-  

 

 

MENU 2

 

* Let spicy bløde og sprøde grøntsager med hummer på egen mayonaise

 

Bisque af torsk, ristede jordskokker og bagt torsk

 

Helstegt kam og bryst af  Duroc gris, soja-ingefærmarinade, løgvariation og pak choy

 

Gode oste eller dessert

 

3 retter kr. 420,-     4 retter 560,-. Tillæg ved valg af hummer kr. 40,-

 

 

MENU 3

  

"Platte" med åletatar, laksespecialitet og rogn

 

Fisk, skaldyr og urter serveret med skaldyrssuppe

 

Fjerkræbryst og udbenet lårrulle (Sødam kylling eller perlehøne) med oliven, kål og persillesky. Kartoffeltilbehør

 

Gode oste eller dessert 

  

3 retter kr. 450,-     4 retter kr. 550,-

 

 

Vi holder af veltilberedte retter som gullasch, skipperlabskovs, gule ærter eller torsk med det hele.

 

Vegetarmenu og fiskemenu - spørg tjeneren

 

God appetit