SMØRREBRØD 

MARINERET SILD
 kapers, rødløg og dild
110
KARRY SILD
 smilende æg, æbler og dild
125
CHRISTIANSØ KRYDDERSILD
æggeblomme, rødløg, kapers og creme fraiche
125
STEGT SYLTET SILD
 bløde løg og kapers
125
SMAG PÅ 3 SLAGS SILD
 rugbrød og fedt 
225
LUMSK HAVSTRYGER
toast, sardiner, kryddersild og æggeblomme
140
HÅNDPILLEDE SØKOGTE REJER
 toast med mayonnaise og citron
160
ÆGGESALAT MED HÅNDPILLEDE SØKOGTE REJER
og Baerii caviar
195
PANDESTEGT RØDSPÆTTEFILET
 grov remoulade og citron
185
PANDESTEGT RØDSPÆTTEFILET
håndpillede rejer, mayonnaise og citron
200
RØGET MAKREL "SOL OVER ESPLANADEN"
 æggeblomme og radiser
175
RØGET LAKS fra Samsø røgeri
på toast med røræg, citron og purløg
200
RØGET LAKS fra Samsø røgeri
 frisk-ost, æbler og peberrod
200
RØGET ÅL
 røræg, purløg og syltet tomat
245
KARTOFFELMAD
 løg, røget mayonnaise og kartoffelchips
130
ÆG & TOMAT
syltede tomater og spicy tomatmayonnaise
130
HØNSESALAT
ristet hønseskind og æbler
150
HØNSESALAT
 toast og bacon
150
KALVETUNGE MED HØNSESALAT
løg og sennep
155

KALVETUNGE
peberrodscreme og grillet salat
145
ROASTBEEF
estragoncreme, sprøde løg og peberrod
155
ROASTBEEF
spejlæg og bløde løg
155
RULLEPØLSE
 sky, løg og karse
145
OKSETATAR 'KLASSIK'
pickles, løg, kapers, peberrod og æggeblomme
160
OKSETATAR 'BIKINI"'
 spicy tomatmayo, peberrod og kartoffelchips
160
 SE OGSÅ TAVLEN

FROKOSTRETTER
FRANSKE ØSTERS GILLARDEAU pr. stk. 45
Lumsk tilbehør til herlighederne

FUGLETERRIN A LA CAMPAGNE
sennep og syltede rabarber
225

CAVIAR
Fransk Prunier med kartoffelblinis,
rødløg, purløg, crème fraiche og vagtelæg
30 gram 650      50 gram 900

HELSTEGT RØDSPÆTTE
  kartofler og brunet smørsauce med kapers
295

FRICASSÉ AF CONFITERET KYLLING
  med sensommer grøntsager og urter
295

HAVFRISK FROKOST
2 retter med fisk eller skaldyr
fra dagens fiskeauktion
335
*Tilvalg af oste eller dessert  135*

OSTE OG SØDT
OSTE FRA NÆR OG FJERN
 knækbrød og kompot 3 eller 5 stk
130/195
GAMMEL OST
fedt, sky, løg og rom
125
BLÅ OST
ristet rugbrød, æggeblomme og rå løg
110
DESSERT
135
NYBAGTE KOKOSMAKRONER ELLER LUMSKE KYS
40
STORT og SMÅT
Vi tager hensyn til gæster med allergener
Frokost mandag til lørdag
Aften onsdag til lørdag
Selskaber alle ugens dage efter aftale