Julebordsbestillinger til julen 2018 er i fuld gang
Se sammensætningen af vores julebord.
Ønskes menu eller vegetar/veganer menu kan foreslagene læses "efter" julebordforslaget


TRADITIONELT JULEBORD ANNO 2018 - FROKOST og AFTEN*

Serveres fra 16/11-2018 til alle ved *bordet - Julebordet serveres også om aftenen mod forudbestilling
*Vi tager hensyn til vegetarer, veganer og andre forbehold for brug af råvarer

 

1. servering
Hvide sild på Lumsk facon
Røde krydrede julesild
Rugbrød med let syre og kærner fra Restaurant Gilleleje Havn
Smør og krydderfedt med svesker, løg og rugcrumble
-'
Håndpillede grønlandske rejer og æg
Friteret filet af decemberfisk med remoulade og citron
Let saltet færøsk laks og dildcreme
Hvidt brød og ingen mangel på rugbrød

2. servering
Lumsk leverpostej med bacon og svampe
Sylte af skank fra velfærdsgris med tilbehør
Slagter Lampes sønderjyske let røgede kålpølser
og landsdelens svar på flødestuvet grønkål

3. servering
Stegt bryst af berberiand med svesker og rødkål
Spicy juleglaseret bryst af velfærdsgris,
hertil den sprøde svær og æble-jordskokkekompot

4. servering
Et par gode oste og Bornholmerkiks
Ris á l'amande med kirsebærsauce
- kan bestilles med hel mandel, hvis.....

Vi tager hensyn til allergikere 
vegetarisk/vegansk julebord kan arrangeres

Traditionelt Julebord kr. 545

***

LUMSK DECEMBER MENU ANNO 2018- AFTEN

Sprøde flan med saltet laks og andelever
Let spicy marinade med appelsin og korender
-
Rygstykke af torskefamilien, østersmarinade og kålurter
-
Vildt efter tilageng - fasan, gråand, due eller dyr
Vintertilbehør med smag af december.
-
Valg mellem gode oste eller en af aftenens vinter desserter
Menu pris 3 retter kr. 495
Menu pris 4 retter kr. 595
Menu pris 5 retter kr. 675

EKSEMPEL PÅ LUMSK VEGETAR/VEGANER DECEMBER MENU

Rødbeder med æbler, kål og druer
-
Stampede og sprøde kartofler med frisk trøffel

-
Let spicy pimentkompot, glaseret fennikel og pedrones.
Let bitter italiensk salat med puffede vilde ris og søde løg
-
Dessert

Menu pris 3 retter kr. 350
Menu pris 4 retter kr. 450

***
Husk at nævne jeres ønsker ved bordreservation
på tlf. 3315 6029 eller ved on-line reservation på

www.lumskebugten.dk