JUL I LUMSKEBUGTEN fra fredag den 11. november 2017

***

TRADITIONELT JULEBORD ANNO 2017 TIL FROKOST
(kun til alle ved bordet - kan forudbestilles til aften)

1. servering
Hvide sild på Lumsk facon
Røde krydrede julesild
Rugbrød med let syre og kærner fra Restaurant Gilleleje Havn
Smør og krydderfedt med svesker, løg og rugcrumble
-
Håndpillede grønlandske rejer og æg
Friteret filet af decemberfisk med remoulade og citron
Let saltet færøsk laks og kold porrecreme med ørredrogn
Hvidt brød og ingen mangel på rugbrød

2. servering
Lumsk leverpostej med bacon og svampe
Sylte af skank fra velfærdsgris med tilbehør
Slagter Lampes sønderjyske let røgede kålpølser
og landsdelens svar på flødestuvet grønkål

3. servering
Stegt bryst af berberiand med svesker og rødkål
Spicy juleglaseret bryst af velfærdsgris,
hertil den sprøde svær og æble-jordskokkekompot

4. servering
Et par gode oste og Bornholmerkiks
Ris á l´amande med kirsebærsauce
- kan bestilles med hel mandel, hvis ....

Vi tager hensyn til allergikere - vegetarisk/vegansk julebord kan arrangeres.

*
Traditioneltaditionelt Julebord kr. 545

***

GRØN JULEMENU ANNO 2017 TIL AFTEN 
(kan forudbestilles til frokost)

Porresalat med avocado, sort olie og stegte kapers
- tilvalg: let saltet laks kr. 50
-
Grønkåls-kartoffelsuppe med frisk trøffel
-

Selleri-squash cake med hvidløg og karry-fennikelmarinade
- tilvalg: friteret fiske kr. 50
-
Rødkålsvinaigrette med rosiner og stegte jordskokker
- tilvalg: af foie gras og and kr. 100
-
Udvalg af gode oste ELLER salat med havtornmarinade
-
Lumsk dessert ELLER ris á l'amande med kirsebærsauce

*
5 retter Grøn Julemenu med ost eller dessert kr. 475
6 retter Grøn Julemenu med ost og dessert kr. 550
Tilvalg tillægges

Grøn Julemenu

Grøn Julemenu imødekommer et ønske fra et stigende antal gæster.
Vi kokke holder af at arbejde med grøntsager, uden at det går ud over glæden
ved at kunne byde på fisk, fjerkræ eller kød til de velsmagende grønne sager.

***
Husk at nævne jeres ønsker ved bordreservation
på tlf. 3315 6029 eller ved on-line reservation på

www.lumskebugten.dk